Печенье с предсказаниями

Я предлагаю вам испечь печенье с предсказаниями по китайскому рецепту. Все гости обязательно должны съесть по одному печенью. В печеньях спрятаны записки с предсказаниями на год. Желать нужно все хорошее: здоровье, счастье, богатство, любовь, путешествие, удачную покупку, Рецепт такого печенья очень простой. Для начала подготовьте полоски бумаги 1 см шириной и 6-7 см длиной. Можно распечатать на лазерном принтере и нарезать полосками. Теперь переходим к приготовлению печенек.

Печенья с предсказаниями

Нам понадобится:

  • 2 яичных белка,
  • 1/3 стакана сахара или сахарной пудры,
  • 1/2 стакана муки
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 ч. ложка ванили,
  • щепотка соли,
  • лимонный сок несколько капель.

Приступаем к приготовлению.

Взбиваем яичные белки. Добавляем к ним сахар (сахарную пудру) и продолжаем взбивать до образования белых пиков. Добавляем муку с солью, сливочное масло растопленное и предварительно охлажденное, ванилин и лимонный сок. Перемешиваем до получения однородного теста.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, вырезаем кружочки.

Печенья укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ее можно смазать маслом. Выпекаем около 10 минут (не больше) в разогретой до 180 градусов духовке до светло-коричневого цвета.

Достаем печенья из духовки. В центр кладем бумажную полоску с предсказанием. Складываем пополам печенье, слегка прижав кончики. Действуем очень быстро, пока печенья не остыли. Берем пустую чашку и вешаем на нее печенье так, чтобы кончики были на одном уровне. Таким образом получается нужная форма.

И пусть все ваши желания исполнятся!